ポタージュ♪

今日のクッキングはにんじんのポタージュ♪
にんじん１本の皮を剥き、輪切りにして
お鍋に入れ、ひたひたの水とコンソメで
茹でる。 柔らかくなったらお鍋の中身
（少なくなったコンソメ汁ごと全部）を
ミキサーにかけ、ペースト状になった物を再び鍋へ。
火にかけて牛乳(あたしは２カップにしてみた)を
入れ、塩・胡椒で味を調えてバターも１欠け投入。
パセリなんかあると彩りがいいんだけどなかったので、
仕上げには焼いたパンを小さくちぎって入れてみました。

これはなかなか美味しかった！この前のおじゃがと違って塩加減も
バッチリだったし、カロチンたっぷり、健康的！
いくらか多く作って冷やしておけば何日か持つかなぁ？
朝食にあるといいなー、と思ったのでした。
スープやポタージュ好きだから、他の味の物も色々作ってみたいな。